Сезон збору вишні у Польщі вже стартував, і цьогорічні ціни викликають неабиякий інтерес. Скільки платять у пунктах закупівлі за вишню на заморожування, а скільки можна виручити за плоди на оптових ринках? Пропонуємо огляд актуальних ставок за станом на 14 липня 2025 року.
Поточна ситуація в садах і причини подорожчання вишні у 2025 році
Цьогорічні ціни на вишню для заморожування виглядають справді привабливо. На жаль, ще кілька років тому ситуація була зовсім іншою: закупівельні ціни були настільки низькими, що не покривали навіть базові витрати, не кажучи вже про інвестиції в сади.
Так, у 2022 році вишні коштували лише 1,1–2,6 зл/кг, у 2023 — 1,6–2,8 зл/кг, а у 2024 — 3,0–6,0 зл/кг. Через це багато садів залишалися без належного догляду: не проводилося обрізання дерев, не здійснювалось зрошення та захист. У деяких випадках не було навіть сенсу збирати врожай вручну, а механізований збір був неможливим через стан дерев.
Як наслідок, частина врожаю гнила на деревах, що призводило до поширення хвороб і втрати дерев. Багато старих садів було вирубано, а загальна площа вишневих насаджень у Польщі значно скоротилась.
Крім того, навесні 2025 року польські сади постраждали від травневих заморозків і червневого граду, зокрема в регіоні Сандомежа. Це суттєво зменшило обсяг урожаю, що й стало причиною зростання цін на вишні в цьому сезоні.
Скільки коштує вишня в пунктах закупівлі (14.07.2025):
- Десертна вишня з плодоніжкою (типу "гроніста") — 4,9 зл/кг
- Десертна вишня без плодоніжок (сорт Groniasta, Sabina, Panda) — 5,4 зл/кг
- Вишня на заморожування (у скриньках типу "чешка" або "угорка") — 8,5 зл/кг
Ціни на вишні на оптових ринках (14.07.2025):
- Ринок Броніше (поблизу Варшави) — 10,0–12,0 зл/кг
- Каліська біржа — 10,0–14,0 зл/кг
- Ринок на вул. З’їздовій у Лодзі — 10,0–15,0 зл/кг
- Оптовий ринок WGRO у Познані — 15,0–17,0 зл/кг
- Безпосередньо із садів — 8,0–12,0 зл/кг, залежно від регіону та способу продажу.
Поширені запитання (FAQ)
Які ціни на вишні у 2025 році в пунктах закупівлі?
Ціни варіюються від 4,9 зл/кг за десертні вишні з плодоніжкою до 8,5 зл/кг за плоди на заморожування.
Які ціни на вишні на оптових ринках?
На ринках ціни коливаються від 10,0 до 17,0 зл/кг, залежно від місця продажу.
Чому вишні значно подорожчали у 2025 році?
Основними причинами стали весняні заморозки, гради та значне скорочення площ вишневих садів у попередні роки.
Чим відрізняються ціни на різні види вишні?
Ціни залежать від якості та призначення плодів: десертні дешевші, тоді як вишні для заморожування — дорожчі.
Як це вплинуло на садівників?
Садівники зазнавали збитків у попередні роки через низькі закупівельні ціни, що призвело до занепаду садів, скорочення виробництва та втрати інтересу до вирощування вишні.
