Урожайність та якість оливок визначаються саме в серпні. Полив, моніторинг хвороб і спостереження за плодами в цей період прямо впливають на суму, яку виробник отримає під час збору врожаю.

Найспекотніший місяць року «обпалює» не лише поля, а й оливкові дерева. Для фермерів, що вирощують оливки, серпень є критичним етапом, навіть якщо його важливість не видно неозброєним оком. Усі дії або бездіяльність цього місяця прямо відображаються восени на якості плодів і вмісті олії.

Без води – без олії
Хоча оливкові дерева вважаються стійкими до посухи, для збільшення розміру плодів та підвищення вмісту олії в серпні необхідний регулярний і збалансований полив. Особливо ефективним є крапельне зрошення, яке дозволяє економити воду та зменшує стрес для рослини.

Оливкова муха підкрадається непомітно
Найбільший страх виробників оливок – оливкова муха (Bactrocera oleae) – починає відкладати яйця саме в серпні. Плоди, які зовні виглядають здоровими, можуть псуватися зсередини. Щотижневі перевірки та, за потреби, використання феромонних паст дають змогу своєчасно врятувати врожай.

Спостереження за станом дерев
Тривала спека та посуха в серпні можуть спричиняти опадання листя та усихання гілок. Якщо помітні пожовтіння листя чи зморщування плодів, необхідно терміново провести полив або внести підтримувальні добрива.

Не забувайте про бур’яни
Рослинність під оливковими деревами в серпні може конкурувати з ними за воду, гальмуючи розвиток. Під час очищення слід уникати надмірного обробітку ґрунту. Часткове збереження природного покриву допомагає утримати вологу та запобігає ерозії.

Стратегія збору врожаю починається в серпні
Саме в серпні визначають, коли і як збирати оливки: чи вони підуть на олію, чи будуть столовими, з яких ділянок почати збір. Фермер, який планує заздалегідь, економить і час, і зусилля.

Експерти називають серпень «невидимою битвою» в оливковому саду. Турбота про дерева саме цього місяця визначає, скільки літрів олії та скільки прибутку фермер отримає у жовтні-листопаді.