Ячмінь – це один із найстаріших злаків, що вирощується людиною. Хоч ми вже маємо жовтень, а традиційно його сіють у вересні, не обов'язково вже надто пізно, щоб його посіяти. У якій ситуації можна ще сіяти ячмінь?
Ячмінь вирощують у двох формах – озимій та ярій. Хоч яра протягом років безперечно домінувала, кілька років тому пропорції обернулися, і сьогодні озима форма висівається на площі понад удвічі більшій, ніж яра. Генези такої ситуації слід шукати у ненадійності ярих злаків у ситуації весняного дефіциту води, а також у «виправленні» в ході селекційних робіт принципового недоліку озимого ячменю, яким була слака зимостійкість.
Термін сіву озимого ячменю
Як ми встановили вище, теоретично вже занадто пізно для сіву ячменю. Озимий ячмінь популяційний найкраще сіяти 10-15 вересня на сході Польщі, 12-18 вересня в центрі країни та 16-20 вересня на заході, тоді як у випадку гібридних сортів можна ці вилки затримати на 5-6 днів. Це буде відповідно 15-20 вересня на сході Польщі, 17-23 вересня в центрі країни та 21-25 вересня на заході.
Однак ми говоримо тут про оптимальні терміни, а ж у сприятливих умовах, довготривалої та теплої осені, озимини вдаються також із пізніх термінів, які можна «простягнути» ще на 10 днів і тим самим на заході Польщі отримати час до 5 жовтня, який, однак, мав би бути уже терміном абсолютно остаточним і вибраним з усвідомленням ризику. Занадто пізній сів – це, зрештою, ризик недостатнього розкущення та загартування перед зимою, що означає не лише меншу зимостійкість, але й потенціал урожайності, навіть за вдалого перезимівлі.
Ярий ячмінь, висіяний восени
Цікавим рішенням, посереднім дещо між озимим ячменем та типовою ярою формою, є осінній сів ярового ячменю. Тут важко виносити вердикт щодо термінів. Тут радше кожен мусить випробувати собі все сам в умовах свого господарства і просто піти на ризик, щоб винести висновки. Слід би, ймовірно, виходити з можливо трохи легковажного припущення, що оскільки насіння вже буде в ґрунті, то зійде, коли саме «відчує», що настала належна пора.
Виходячи з припущення, що хто не ризикує, той шампанського не п'є, саме такий сів ризикнув у листопаді 2023 року Пйотр Долігальський з повіту торунського у Куявсько-Поморському воєводстві. Фермер разом із родиною господарює на близько 750 гектарах і утримує стадо великої рогатої худоби чисельністю близько тисячі голів. Після збору кукурудзи він вирішив ще восени посіяти ярий ячмінь, і як виявилося, це був постріл у десятку.
– На 27 гектарах ярий ячмінь я посів на зиму, після кукурудзи. Це була така спроба, слабше поле, пшениця там не дуже росте, на пшенично-житню суміш уже занадто пізно, тому я взяв 100 кг/га ярового ячменю і посів – вдасться, або ні. Вдалося, на грунті класу IVa – IVb, місцями трохи гіршому, я зібрав 10 липня 6,4 т/га. Я супер задоволений, продав його на пивоварню, вийшло дуже добре, але трохи удачі, мабуть, у цьому було – каже Пйотр Долігальський.
