Найновіший прогноз FAO щодо глобального виробництва зерна загалом у 2025 році було цього місяця підвищено на 10,1 мільйона тонн (0,3%), що дає загалом 2,971 млрд тонн. Це зростання відображає корекції у бік підвищення прогнозів виробництва для всіх культур, на чолі з пшеницею, кукурудзою та рисом (у порядку величини). На цьому рівні світове виробництво зерна на 3,8% вище в порівнянні з минулим роком, що означає найбільше річне зростання з 2013 року.
Світове виробництво пшениці прогнозується на рівні 809,7 мільйона тонн у 2025 році, що становить зростання на 0,6% у порівнянні з попереднім місяцем і наразі на 1,3% вище за виробництво у 2024 році.
Більшість зростання цього місяця пов'язана з Австралією, де сприятливі дощі у липні та серпні, після сухого початку сезону в окремих частинах країни, підвищили очікування щодо урожайності та прогноз виробництва на 2025 рік до рівня, що наразі є порівнянним із п'ятирічним середнім показником.
Ринок фуражного зерна
Прогнози для Європейського Союзу та Росії також були підвищені через вищу урожайність. Глобальне виробництво фуражного зерна у 2025 р. прогнозується на рівні 1,605 млрд тонн, що становить зростання на 0,3% у порівнянні з даними попереднього місяця і наразі на 91,7 млн тонн вище, ніж у 2024 р. Найновіша корекція в бік підвищення зумовлена переважно вищим прогнозом для Бразилії, пов'язаним із кращими, ніж очікувалося, урожаями. Виробництво кукурудзи також зросло в Китаї (материкова частина), відповідно до нещодавно опублікованих офіційних даних, та у Сполучених Штатах Америки, що пов'язано з більшою площею посівів, яка переважила одночасне невелике падіння урожайності.
Складаючи 427,1 млн тонн, виробництво кукурудзи в США має досягти рекордного рівня і становити одну третину світового виробництва, що є найвищою часткою у світовому виробництві кукурудзи з 2016 р. Ці зростання збалансували зниження прогнозів виробництва в Європейському Союзі, де посуха та спека обмежили очікування щодо урожайності, та в Мексиці, де останні офіційні дані вказують на меншу, ніж очікувалося, площу посівів.
Прогнози глобального виробництва ячменю та сорго у 2025 році також були незначно підвищені цього місяця, що значною мірою відображає покращення перспектив у Австралії.
Що стосується рису, FAO тимчасово знизила прогноз виробництва для Пакистану на 0,6 млн тонн (у перерахунку на оброблений рис) через серйозні повені в Пенджабі, провідній рисовій провінції країни. Однак це зниження компенсується зростанням виробничих очікувань на 1,6 млн тонн в Індії, де зафіксовано швидкі темпи висіву культур сезону Хариф, незважаючи на певні виклики, пов'язані з дефіцитом опадів у східних та північно-східних штатах та повенями в північно-західних регіонах. У результаті цих змін та різних інших, менших коректив, прогнозується, що світове виробництво рису досягне рекордного рівня 556,4 млн тонн (у перерахунку на оброблений рис) у сезоні 2025/26, що становить зростання на 1 млн тонн у порівнянні з очікуваннями вересня та означає річне зростання на 1,2%.
Використання зерна
Прогноз FAO щодо світового використання зерна у сезоні 2025/2026 має наразі досягти рекордного рівня 2,930 млрд тонн після корекції в бік підвищення на 8,1 млн тонн з вересня. Прогноз загального використання фуражного зерна у сезоні 2025/2026, що становить 1 575 млн тонн, є вищим на 7,2 млн тонн від попереднього звіту та на 33,8 млн тонн (2,2%) за рівень з сезону 2024/2025.
Цьогорічна корекція в бік підвищення відображає переважно вище використання кукурудзи та ячменю у раціонах годівлі та для промислових цілей. Передбачається, що рясні поставки кукурудзи будуть спрямовані на корми для тварин у провідних виробників – Бразилії та США – та в імпортуючих країнах, таких як Єгипет та Мексика.
Споживання пшениці в сезоні 2025/2026 також досягне рекордного рівня 804,2 млн тонн, причому очікується зростання як споживання на кормові цілі, так і харчового споживання, що відповідає зростанню населення.
Прогнозується, що світове споживання рису досягне історичного піку 550,8 млн тонн у сезоні 2025/2026, що становить незначну зміну в порівнянні з очікуваннями вересня та зростання на 2,0% у порівнянні з сезоном 2024/2025.
Світові запаси зерна
Прогноз світових запасів зерна на кінець сезону у 2026 році було переглянуто в бік підвищення на 1,6 мільйона тонн у порівнянні з попереднім місяцем до 900,2 мільйона тонн, з корекціями в бік підвищення для пшениці та рису, тоді як прогнози для фуражного зерна були незначно знижені.
Очікується, що запаси пшениці зростуть на 2,4 мільйона тонн відносно рівня на початок сезону, з певним зростанням у основних виробників, таких як Канада та Росія, після великих урожаїв.
Прогнозується, що запаси кукурудzi відновляться переважно за рахунок акумуляції у основних виробників, Бразилії та США, тоді як запаси в Європейському Союзі можуть знизитися у зв'язку зі зниженням прогнозів виробництва, водночас очікується зростання споживання кормів.
Серед іншого фуражного зерна, очікується, що запаси ячменю, сорго та жита залишаться стабільними. Очікується, що глобальний коефіцієнт запасів зерна до споживання в сезоні 2025/2026 залишиться майже незмінним у порівнянні з попереднім сезоном і складе 30,6%, що все ще вказує на комфортні перспективи пропозиції в новому сезоні.
Після підвищення ліміту на 1,1 млн тонн до 215,6 млн тонн, прогноз FAO щодо світових запасів рису на кінець сезону 2025/2026 все ще припускає, що світові резерви рису можуть досягти рекордного рівня, підтримані акумуляцією рису в країнах, що експортують та імпортують.
Торгівля зерном
Найновіший прогноз FAO щодо світової торгівлі зерном у 2025/2026 році було цього місяця підвищено на 3,7 млн тонн до 497,1 млн тонн, що означає зростання на 2,5% (12,0 млн тонн) у порівнянні з рівнем 2024/2025 року. Прогнозується, що світова торгівля пшеницею (липень/червень) зросте на 4,9% (9,5 млн тонн) у 2025/2026 році до 202,1 млн тонн, що на 1,2 млн тонн більше за прогноз попереднього місяця. Нижчі перспективи експорту в Європейському Союзі, що відображають повільні темпи зростання, спостерігані в першому кварталі, збалансовані корекціями в бік підвищення даних експорту з Австралії, через рясні поставки після великих урожаїв, та з США, через конкурентоспроможні ціни та стійкий сильний попит з боку Іраку та Туреччини.
Торгівля фуражним зерном також зросла на 2,9 млн тонн завдяки корекціям в бік підвищення даних щодо ячменю та сорго, тоді як глобальна торгівля кукурудзою, що становить 189,9 млн тонн, має наразі наблизитися до рівня сезону 2024/2025, оскільки імпортуючі країни використовують рясні поставки та низькі ціни. Початок сезону 2025/2026 приніс сильний попит на фуражне зерно з боку Європейського Союзу, Мексики та Туреччини, тоді як закупівлі з боку Китаю залишаються обмеженими.
Прогнозується, що міжнародна торгівля рисом становитиме 60,1 млн тонн у 2026 р. (січень-грудень), що є спадом у порівнянні зі скоригованим прогнозом на 2025 р. у 61,2 млн тонн. Очікується, що річне скорочення на 1,8% буде стимулюватися попитом, оскільки велика доступність рису, отримана внаслідок хороших місцевих урожаїв та великі закупівлі у 2025 р., можуть спричинити друге щорічне скорочення імпорту азійськими країнами, а одночасно дещо обмежити закупівлі африканськими країнами.
