Кількість свиногосподарств у Польщі досягла історично мінімального рівня. Проте ці дані не свідчать про занепад національного виробництва свинини.
За інформацією видання Gobarto Hodowca, що базується на даних Агентства реструктуризації та модернізації сільського господарства (ARiMR), станом на 1 липня в Польщі утримувалося 9 186 543 свиней у 45 164 стадах.
У низці воєводств, попри зменшення кількості господарств, зафіксовано збільшення чисельності тварин. Це свідчить про те, що виробництво свинини дедалі більше концентрується.
Зокрема, на Мазовші зникло 154 господарства, але поголів’я збільшилося на 39 619 свиней. Аналогічна ситуація спостерігалася у Вармінсько-Мазурському (-40 господарств, +21 732 свині) та Підляському воєводстві (-48 господарств, +4 252 свині).
Ці цифри чітко демонструють процес консолідації: виробництво свинини переміщується до більших, спеціалізованих об’єктів.
Водночас у деяких регіонах, які раніше вважалися центрами свинарства, простежується зворотна тенденція. У Великопольщі припинили діяльність 628 господарств, що призвело до зменшення поголів’я на 27 736 свиней.
Ще суттєвіший спад зафіксовано в Лодзинському воєводстві — мінус 70 660 свиней та 253 стада.
Ринок диктує умови: професіоналізація виробництва
— Дані свідчать, що європейський і світовий ринок вимагає професіоналізації виробництва свинини. Все більше свиней утримується у все меншій кількості, але більших господарств, — коментує Пйотр Карнас, директор із розвитку свинарства у Gobarto Hodowca.
— Ця тенденція посилилася в останні роки. Виробництво свинини, як і птиці чи яловичини, дедалі більше зосереджується в руках виробників, які мають необхідну інфраструктуру, капітал та знання, — додає експерт.
Аналіз даних ARiMR за перше півріччя 2025 року свідчить про наростання поляризації у структурі свинарських господарств.
Найбільше зникло господарств, які утримували:
- від 11 до 30 свиней: –1 210 господарств,
- від 101 до 1 000 свиней: –481 господарство.
Особливо прикметним є спад у категорії 101–1000 голів, яка протягом багатьох років становила основу національного виробництва.
У той же час зросла кількість:
- найменших господарств (1–5 свиней): +616 господарств,
- великих ферм (понад 1000 свиней): +53 господарства.
Найбільші виробники збільшили поголів’я більш ніж на 131 тисячу свиней, що робить їх головним рушієм зростання сектора свинарства.
