Тривала посуха, що вражає Угорщину, завдає серйозної шкоди не лише польовим і садовим культурам, а й виноградникам. Хоча виноград загалом краще витримує посуху, ніж польові культури, після цвітіння та початку росту ягід йому вкрай потрібні опади. Як оцінюють ситуацію самі виноградарі? Наскільки довго виноград витримає цю страшну посуху? І що станеться, якщо дощів не буде?
За словами Зсолта Гічі, керівника виноградарства в «Варга Пінцет» (Varga Pincészet), у них 150-160 га виноградників, з яких 15 га – молоді насадження віком 2-3 роки. Якщо найближчим часом не буде суттєвих опадів, ці площі доведеться поливати. Проте серйозною проблемою є значний дефіцит вологи у ґрунті по всій країні, де розташовані їхні виноградники. Вже з’явилися ознаки посухи навіть у найбільш зволожених ґрунтах, а в самих виноградниках з’явилися тріщини шириною 8-10 см. Попри це, за сортами, урожай поки що очікується великий. Наприклад, сорт грушолистий (hárslevelű) дав добрий урожай, але у нинішніх умовах може не встигнути сформувати ягоди у повній мірі. Через це можливо доведеться частково обмежувати врожай, щоб захистити виноградні кущі від виснаження. Для збереження вологи у ґрунті застосовують мульчування та культивацію, що допомагає краще утримувати вологу у разі невеликих опадів.
Гічі також відзначив, що хоча цьогоріч поширеність грибкових хвороб мінімальна, всі необхідні обробки проводять згідно з графіком – проти борошнистої роси, пероноспорозу та шкідників, зокрема в районі Балатону та Бадачонь, де спостерігається велика активність цикад. Відзначається, що зимові м’які умови дозволили шкідникам зимувати, тому заходи захисту рослин мають бути посилені.
За останні три роки строки початку захисних обробок зсунулися на місяць раніше. Для пізніх сортів цьогоріч очікується 6-7 обробок. Весняні заморозки серйозно пошкодили молоді гілки ранніх сортів (10-20%), що послабило їхню стійкість до спеки, тож частина кущів може загинути в найближчі роки.
Гічі зазначив, що хоч урожай наразі великий, без опадів ягоди не наберуть вагу – це може означати на 30-50% гірші показники в різних регіонах, зокрема навколо Балатону. Він прогнозує, що винороби будуть змушені впроваджувати крапельне зрошення або висаджувати нові виноградники вже з системою поливу.
Гергель Солтес, власник «Остороші родинної виноробні», також відзначив, що незабаром вкрай потрібен дощ. Хоч виноград і краще витримує посуху, ніж польові культури, найближчими тижнями очікуються серйозні проблеми. Він підкреслив, що географічне розташування виноградників відіграє роль: вегетаційні умови в регіоні Егер кращі завдяки ґрунтам і вологості. Якщо наступного тижня буде дощ і похолодання, можна сподіватися на хороший урожай. Наразі в його виноградниках проблем з хворобами і шкідниками немає, а найбільшим викликом є посуха.
Петер Фріттман, менеджер проектів і винороб виноробні «Фріттман», також підкреслив, що всі чекають на дощ. Виноград уже минув фазу цвітіння, і з початком росту ягід дефіцит вологи став критичним. Водночас, за прогнозами, серйозних опадів найближчим часом не передбачається. Через великі теплові навантаження обробки проти хвороб проводяться помірно, але захист від борошнистої роси і пероноспорозу все одно необхідний. Якщо дощів не буде, врожаю не буде – з такою кількістю вологи виноград не зможе досягти стиглості. Водою з відра дефіцит не компенсувати.
Янош Фріттман, голова Національної ради виноградарів (HNT), повідомив, що на Трансданубії цьогоріч випало лише 160 мм опадів, що надзвичайно мало порівняно з типовими 800-1400 мм. На Великий рівнинній області опадів було ще менше. За його словами, у найближчі місяці це буде найбільшою проблемою для галузі. Він зауважив, що старіші виноградники (приблизно 10 років) ще тримаються, але молоді швидко висихають і потребують термінової допомоги. Водою носити не варто – це лише тимчасове гасіння пожежі, що не впливає на формування врожаю. Основна проблема – посуха, і винороби без поливу не виживуть. При цьому, незважаючи на складнощі, цього року грибкові захворювання не поширилися масштабно завдяки сухій погоді.
